Il y a des sorties vélo qu’on oublie… et d’autres qui restent gravées longtemps.La route des Crêtes entre La Ciotat et Cassis fait clairement partie de ces moments suspendus. Entre montées exigeantes, descentes grisantes et panoramas vertigineux sur la Méditerranée, cette balade est un concentré d’émotions et de beauté sauvage.Je t’emmène avec moi. 🌿 Départ …
Février marque pour moi le vrai redémarrage du potager. Même si les matinées sont encore bien fraîches et la météo pluvieuse, j’aime déjà mettre les mains dans le terreau. Et s’il y a bien un semis que je ne manque jamais à cette période, ce sont les salades. Faciles, rapides et généreuses, elles se sèment …
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On dirait bien que le poireau vit son heure de gloire… ou plutôt sa petite crise existentielle. Cette année, on parle de surproduction, de prix en chute libre et d’agriculteurs qui peinent à écouler leurs récoltes. Bref, pendant que certains cherchent désespérément à vendre leurs bottes, nous, on hésite encore entre une soupe et …
Ahhh le chou… ce légume qu’on croit sage, un peu rustique, parfois même puni de cantine — et qui pourtant traîne derrière lui des siècles d’histoire, de traditions et de casseroles bien remplies 🥬😄 Il fut un temps où le chou frisé n’était pas une “tendance food”, mais un pilier de survie. Bien avant Instagram …
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Et c’est reparti pour la période des semis !… Chaque année, je prends un peu d’avance au potager en lançant mes semis d’aubergines et de poivrons bien au chaud, à l’intérieur. Ce sont des légumes frileux, lents au démarrage, mais tellement généreux une fois bien installés.Avec une mini-serre, un tapis chauffant et une bonne lumière, …
Évidemment les lasagnes sont d’origine italienne, les fameuses lasagnes à la Bolognaise. Il y a une anecdote qui dit qu’en Italie les disputes à table commencent… à cause des lasagnes, pas la politique, pas l’argent mais la béchamel et l’épaisseur des couches.Bref : les lasagnes en Italie ne sont pas qu’un plat…c’est un sport national, un …
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Après plusieurs jours de météo bien froide, avec des températures descendues jusqu’à -7 °C, puis un redoux accompagné de beaucoup de pluie, le soleil est enfin revenu.Comme beaucoup de jardiniers, je me demande souvent que faire au potager après le gel, surtout après un épisode de froid intense suivi d’un redoux pluvieux.Comme souvent au jardin, …
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Il y a des matinées où l’on boit un café entre amies. Et puis il y a celles où l’on fabrique du nettoyant multi-usage, des galets WC effervescents qui font pschitt et des désodorisants solides pour toilettes… entre femmes, dans une ambiance digne d’un apéro (mais sans les cacahuètes coincées dans le vinaigre blanc). C’était convivial, …
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Aujourd’hui je me lance dans la réalisation d’une belle galette que j’aimerai lookée comme celles que l’on voit dans les vitrines des pâtissiers. Pour la réussir, il y a plusieurs astuces qu’il est bon de savoir. Prendre soin de découper les cercles de pâte feuilletée, avec un couteau vraiment tranchant , ou un cutter, pour …
s’il y a bien un “déchet” que je garde précieusement chaque hiver, c’est la cendre de bois.
