Aujourd’hui je vous emmène en balade pas très loin ou peut-être devrais-je dire en course.
Je vous propose de me suivre à Verrières le Buisson à 2 pas de ce qui est encore pour quelques mois mon chez moi.
Plus précisément je vous invite de m’accompagner au marché
Où j’achète essentiellement mes fruits et mes légumes mais également ma viande, mon poisson, mes produits laitiers, sans oublier le pain de mon super boulanger…
Cette jolie petite ville de Verrières le Buisson était déjà plébiscitée dès le XVIIIe siècle par les rois de France pour leurs chasses en forêt est aujourd’hui encore connue des Parisiens pour sa forêt de Verrières, poumon vert aux portes de la capitale et sa vallée de la Bièvre. Elle est aussi célèbre dans le milieu de l’horticulture et la botanique pour avoir été le site choisi par la famille Vilmorin, fondateur de la compagnie Vilmorin de graines. Cette riche famille a laissé à la ville son arboretum, devenu réserve naturelle régionale, qui lui permet aujourd’hui encore, malgré une urbanisation importante durant les années 1960 de revendiquer le titre de « Ville Arboretum ». Riche de six châteaux et demeures.
L’arborétum fera certainement l’objet d’une prochaine balade.
Mais aujourd’hui j’avais vraiment envi de partager ce moment que j’aime beaucoup : voir, choisir, sentir de beaux et bons produits et rêver déjà à mes prochains petits plats
Ce matin, dans mon panier il y avait de très jolis petits poids d’origine France pour ma recette de petits pois aux magrets et jambon cru, des fraises Gariguettes pour un Tiramisu à la fraise revisité, une laitue (un peu cher) mais indispensable pour la salade de foies de volaille, des poivrons pour le lieu en croutes d’herbes sauce poivrons jaunes et des épinards pour des cannellonis gourmands ricotta-épinards… Hum ! on va se régaler alors suivez-moi en cuisine pour découvrir mes recettes.
