Elle était vraiment belle et bonne ma Charlotte aux fraises !!!
Ingrédients :
Au potager ou à la ruche qui dit oui
250g de fraises
Le jus d’1 citron
250g de fromage blanc
15 cl de crème fraîche
Chez l’épicier
2 feuilles de gélatine
100g de sucre
200g de biscuit à la cuillère
• Faites gonfler la gélatine dans de l’eau froide. Faites chauffer légèrement un jus de citron, essorez les feuilles de gélatine et les mettre dans le jus de citron.
•Nettoyer les fraises et les réserver dans un saladier en les saupoudrant de sucre pour pouvoir récupérer du sirop de fraise;
• Battez le fromage blanc avec le sucre pour le lisser. Fouettez la crème. Mélanger délicatement le fromage blanc avec la crème, le jus de citron avec la gélatine, et les fraises en morceaux ( réservez en pour la décoration)
• Passez rapidement les biscuits à la cuillère dans le sirop de fraise ( jus des fraises + eau+sucre). Tapissez-en le fond et les pourtour d’un moule à côtes.
• Remplissez de fromage blanc aux fraises, recouvrez de biscuits et filmez. Réservez au moins 6h au réfrigérateur.
Démoulez la charlotte, décorez-là avec les fraises réservées et servez
“Allez, on goûte !!”
