Une recette tout en simplicité pour sublimer le goût succulent des fraises
Ingrédients :
Au marché et en cueillette à la ferme de Galy
500g de fraises
2 c. à s. de citron
250g de mascarpone
quelques feuilles de menthe
Chez Edouard
50g de sucre en poudre
1 c.à s. de sucre glace
1 c. à c. d’extrait de vanille
• Mélangez les fraises avec le sucre en poudre et le jus de citron dans un saladier. Couvrez et mettez pour 20 mn au réfrigérateur.
• Pendant ce temps, mélangez le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille dans un petit saladier.
• Incorporez la menthe dans la préparation aux fraises et dressez la dans des coupelles. Ajoutez le mélange au mascarpone.
“Allez, on goûte !…”
