Avec ma cueillette de framboise à la ferme de Viltain la recette de l’eau de framboise sur le blog “Un déjeuner de soleil” est une belle et bonne découverte.
En ces journées de grand été une boisson rafraichissante et séduisante et sans adjonction de quoique ce soit est la bien venue : cette eau de framboise c’est que de l’eau, des fruits et du temps…
Ingrédients
A la ferme cueillette
125g de framboises
Chez Edouard
500ml d’eau de source
• Ecraser la moitié des framboises . Les mettre dans un un grand bocal. Verser dessus l’eau et ajouter le reste de fruits.
2. Faire reposer au frais 5 à 15 heures.
3. Filtrer à l’aide d’un chinois en écrasant bien la pulpe (il y aura une partie plus dense, mélanger) et reverser dans une bouteille.
Servir avec quelques glaçons ou framboises fraîches.
Cette eau de framboise, une fois filtrée se conserve un jour au frais (mieux vaut même la déguster de suite pour garder le maximum de saveur).
“Allez, on goûte !”
