Confectionner ses yaourts est tendance. Le plaisir est grand de savoir ce que l’on trouve dedans, de faire un geste pour la planète (moins de pots, moins de transport…) mais aussi de réaliser de belles économies et de faire un pied de nez aux industriels .
Faire un yaourt, c’est simple. Il suffit de suivre la recette millénaire des tribus nomades d’Asie centrale: ajouter à du lait entier un yaourt de la veille, maintenir le mélange autour de 40 °C pendant quelques heures, puis laisser reposer au frais 60 minutes et c’est prêt…
Aujourd’hui je teste une version un peu pompeuse du yaourt : le yaourt façon tatin.
Ingrédients pour 7 yaourts façon tatin
A la Coop Paysanne
3 pommes
Chez Edouard
20g de beurre
2 sachets de sucre vanillé
Lait entier ( la valeur de 7 pots)
1 yaourt au lait entier nature
Epluchez le pommes, coupez-les en dés et faites-les dorer dans le beurre. Puis ajouter le sucre vanillé pour les faire caraméliser. Laissez refroidir et placez-les au fond des pots.
Fouettez le yaourt avec le lait entier et répartir la préparation dans les pots.
Placez les pots dans la yaourtière, pendant 10 heures sans les couvercles. Puis fermez-les et laissez-les reposer 4 heures au frais minimum.
“Allez! On goûte…”
Aujourd’hui je teste une version un peu pompeuse du yaourt : le yaourt façon tatin.
Ingrédients pour 7 yaourts façon tatin
A la Coop Paysanne3 pommes
Chez Edouard20g de beurre
2 sachets de sucre vanillé
Lait entier ( la valeur de 7 pots)
1 yaourt au lait entier nature
Epluchez le pommes, coupez-les en dés et faites-les dorer dans le beurre. Puis ajouter le sucre vanillé pour les faire caraméliser. Laissez refroidir et placez-les au fond des pots.
Fouettez le yaourt avec le lait entier et répartir la préparation dans les pots.
Placez les pots dans la yaourtière, pendant 10 heures sans les couvercles. Puis fermez-les et laissez-les reposer 4 heures au frais minimum.
“Allez! On goûte…”
