Il y a quelques semaines, je me suis proclamĂ©e “Reine des Yaourts fait maison” ! 🙂
Je tiens donc mon rang en vous proposant une nouvelle recette faite maison.
J’ai bien compris, et Ă mes dĂ©pends… que les yaourts fait maison avec des fruits frais, ça donne un rĂ©sultat moyen (trop d’eau dans les fruits…) Mais par-contre avec les fruits secs ça marche et c’est bon.
Il vous faudra cependant vous munir d’une yaourtière et d’un peu de patience.
Ingrédients pour 7 yaourts aux abricots secs
  Chez Edouard
1 yaourt au lait entier arĂ´me vanille
6 pĂ´ts de lait entier
50g d’abricots secs
• Fouettez le yaourt avec le lait.
•Coupez les abricots en petits morceaux, placez les dans le fond des pots puis versez la préparation lait, yaourt.
•Placez les pots dans la yaourtière sans leur capuchon pendant 10 heures puis placer les yaourts au frais avec leur capuchon.
“Allez! on goĂ»te…”
Le problème avec les fruits frais dans les yaourts maison ne vient pas de l’eau mais de l’aciditĂ© des fruits qui empĂŞche aux bactĂ©ries de faire leur travail.
mes yaourts on bien pris car j’ai simplement coupĂ© les abricots et les ai placĂ© au fond des pots et ensuite versĂ© la prĂ©paration.