Vu la période automnale et Halloween qui vient de passer, je vous propose une recette originale avec une courge spaghetti qui a plu à toute ma tribu.
Il est vrai que l’on peut faire un mille de plats différents avec des courges (soupes, cakes, , risotto, …), même des desserts.
Avec cette recette de courge spaghetti farcie vous pouvez vous régaler jusqu’à 6 gourmands…
Ingrédients pour une courge spaghetti farcie
à la ruche qui dit oui ou au jardin
1 courge spaghetti
350g de viande de boeuf haché
1/2 poivron rouge
1/2 oignon
1 gousse d’ail
Chez Edouard
50g de lardons
200g de gruyère râpé
épices : paprika, piment rouge, cumin
huile d’olive
sel & poivre
•Coupez la courge en deux et ôtez les graines.
•Huilez et mettre au four, chair vers le haut, pendant 50 mn à 180°.
•Pendant ce temps, faire revenir les lardons à vif, avec l’oignon et le poivron coupés en cube.
•Ajoutez la viande haché, les épices, l’ail, salez et poivrez.
•Laissez cuire à feu vif pendant 10-15 mn en remuant régulièrement puis réserver en attendant que la courge soit cuite.
•Une fois la courge cuite, effilochez la chair en grattant à la fourchette. La peau de la courge est fine et dure, n’hésitez pas à gratter en profondeur pour récupérer le maximum de chair
•Mélanger la viande revenue avec gruyère râpé et la courge effilochée.Puis verser le mélange dans la coque de la courge.
•Remettre à four chaud pendant 10 minutes pour faire gratiner.
“Allez! on goûte…”
Château Les Marnières 2009 : Les vins rouges de Bergerac ont une robe intense de couleur rouge sombre. Ils ont des arômes de fruits confits, notamment de pruneaux. En bouche, ils sont concentrés, dotés d’une certaine richesse et d’une bonne structure tannique.
