Recette 100% Sud-ouest, 100% gourmande, 100% chocolat et 100% pas raisonnable !… 🙂
la Niniche est une pâtisserie Bordelaise locale remontant aux annĂ©es 1920, Un gâteau au chocolat très très fondant…pour les fondus de chocolat !
IngrĂ©dients pour 6 Ă 8 gourmands de “Niniche Bordelaise”
        A faire la veille et Ă consommer sans modĂ©ration…
A la ruche qui dit oui ou au jardin
4 oeufs entiers
  Chez Edouard
250g de chocolat noir dessert
250g de beurre ( 125g de beurre doux et 125g de beurre 1/2 sel)
200g de sucre en poudre
1 C.Ă .S de farine
•FaĂ®te fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie. Ajouter le beurre et lorsqu’il est fondu, le sucre. Bien mĂ©langer.
•Cassez les oeufs dans un saladier et les battre avec la farine.
•Incorporez les deux préparations en mélangeant bien.
•Versez dans un moule Ă manquer tapissĂ© d’une feuille de papier aluminium.
•Enfournez au bain-marie une demie-heure (210°C, thermostat 7)
•Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur une nuit.
DĂ©moulez au dernier moment, saupoudrez de sucre glace
“Allez! On goĂ»te…”
Un blanc liquoreux, Sauternes
