Une recette toute simple pour mon menu “semaine-détox” avec une purée de Céleri rave. En effet, le céleri est bon pour le transit. Il contient beaucoup de fibres, il est donc très efficace pour accélérer le transit intestinal et lutter contre la constipation. Mais pas que ! 🙂 La densité minérale du céleri-rave est très élevée. Il contient notamment une quantité intéressante de potassium ce qui est bon pour la santé cardio-vasculaire, de calcium et de fer.
Ingrédients pour une purée de céleri-rave pour 4 personnes
A la ruche qui dit oui ou au jardin
1 céleri-rave
Brins de thym citronn
Chez Edouard
20 cl de lait demi-écrémé
80gd’amande en poudre
3 C.à.S d’huile de noix
Sel & poivre
•Pelez le célerie et coupez la chair en morceaux.
•Chauffez le lait avec une pointe de sel et faîtes y cuire les morceaux de célerie 20 mn sur feu doux.
•Ecrasez le tout au presse-purée en incorporant l’huile. Ajoutez les amandes en poudre. Salez et poivrez puis mélangez.
Saupoudrez de thym ciselé. Servez avec des légumes caramélisés.
“Allez ! On goûte..”
Le Pouilly-Fuissé sur la roche est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Merci pour cette recette !!!