Encore un week-end maussade, il pleut, il fait du vent… Alors je vais essayer de conjurer cette grisaille en allant cueillir le soleil dans mon potager :).
Au menu, une quiche Lorraine avec ma petite salade de fleurs de pensées, idéale pour donner du pep’s au déjeuner non conventionnel de ce dimanche midi.
Ingrédients pour 2 petites salades aux fleurs de pensées
A la ruche qui dit oui ou au jardin
Salade feuilles de chêne
Bruns de thym citronné
6 Fleurs de pensées fraîchement cueillies dans le potager
Chez Edouard
6Tomates cerises bio
Graines de sésame
cubes de feta
Huile de noix
jus d’un 1/2 citron
Sel & poivre
•Lavez et égouttez délicatement les fleurs de pensées,
•Lavez et essorez la salade de feuilles de chêne.
•Lavez les tomates et coupez-les en deux.
•Lavez et ciselez le thym.
•Coupez la feta en petits dés.
•Préparez la vinaigrette avec le jus de citron, l’huile de noix l’huile et la thym citronné ciselé.
Faites dorer 1 min à la poêle les graines de sésame. Servez la salade, les demi-tomates, les cubes de feta et les fleurs de pensées. Arrosez de vinaigrette et saupoudrez de graines de sésame, de sel et de poivre.
“Allez! On goûte…”
Une infusion maison, pour accompagner ce déjeuner : thym +citron+miel
