J’aime l’idée de cacher un chou dans un chou ! 🙂
Une recette originale et sans effort. J’ai servi mes petits moelleux au deux choux avec une salade aux oeufs frits, un repas léger, équilibré et de saison ! Il fallait bien ça après le week-end de la chandeleur et son fameux gâteau de crêpes 🙂
Ingrédients pour 6 moelleux au deux choux
A la ruche qui dit oui ou au jardin
400g de chou-fleur
6 bouquets de brocoli
2 œufs
Chez l’épicier
3 C.à.S de béchamel (farine, beurre, lait)
60g d’emmental râpé
Une pincée de noix de muscade
Sel & poivre
•Mettez le chou-fleur à cuire à la vapeur 20mn et ajoutez 6 bouquet de brocoli dans les 5 dernières minutes de cuisson. Egoutez les choux, réduisez le chou-fleur en purée et laissez refroidir.
• Ajoutez à la purée de chou-fleur les oeufs, la béchamel, le fromage râpé eu une pincée de noix de muscade. Salez et poivrez.
•Pré-chauffez votre four à 200°C
• Remplissez 6 empreintes en silicone à mi-hauteur, placez un bouquet de brocoli puis couvrez de purée.
• Mettez au four pour 15 mn à 200°C. A la sortie du four, attendez 5 mn puis démoulez.
“Allez! on goûte”
