Envie d’un plat très simple mais plein de pep’s ? Voici des carottes à l’ail et au cumin (recette inspirée du livre de Maïtena Biraben : Légumes, ils vont vous surprendre). J’ai adoré, c’est tout bête et pourtant très original servi seul pour un dîner léger, c’est top !
Ingrédients pour 4 personnes : Carottes à l’ail et au Cumin
A la ruche qui dit oui & au potager
800g de carottes
4 gousses d’ail
2 feuilles de Laurier
1 C.à.S de Thym frais
Chez Edouard
1 C.à.S de Cumin moulu
1/2 C.à.C de Cannelle
10cl d’huile d’olive
1 trait de sauce soja
Sel
Faites des tagliatelles avec un économes.
Faites cuire les carottes à la vapeur 15 à 20mn et mettez l’ail en chemise avec.
Pendant ce temps préparez la sauce : mélangez l’huile d’olive, les épices, le laurier et le thym dans un bol. Ajoutez la sauce soja et la pulpe de gousse d’ail précuites. Déposez le bol dans le panier du cuit vapeur éteint mais couvercle mis une dizaine de minutes.
Versez la sauce sur les carottes, ajoutez de le thym frais.
“Allez! on goûte…”
Pic-Saint-Loup
