Si vous cherchez une idée de légumes pour accompagner un gigot d’agneau ( Pâques approche ;)) où même un plat pour tous les jours avec zéro stress et qui sort des sentiers battus, essayez ce méli-mélo de potimarron…
Ingrédients pour 4 mini-cocottes de méli mélo de potimarron
A la ruche qui dit oui & au potager
1 kg de potimarron
2 gousses d’ail
2 C.à.S de persil ciselé
1/2 C.a.C de romarin ciselé
100g de graines de courges
Chez Edouard
40g de parmesan
2 C.à.S d’huile d’olive
Sel et poivre
120g de lardons natures bio
Préchauffez le four à 220°
Pelez et émincer l’ail et coupez le potimarron en cube.
Dans un grand bol, mélangez l’huile, le romarin ciselé et l’ail. Ajoutez les cubes de potimarron, salez, poivrez et mélangez.
Répartissez la préparation dans les mini-cocottes , couvrez et enfournez pour 30 mn. Découvrez et poursuivez la cuisson 25 mn.
Pendant ce temps faire revenir les lardons dans une poêle.
Hors de feu parsemez de parmesan et des graines de courges, puis enfournez de nouveau pour 10 mn.
Avant de servir, décorez avec le persil ciselé.
“Allez! on goûte…”
