Cette tarte rustique au potimarron est ultra simple à réaliser. J’adore les légumes cuits au four et dans cette recette l’association oignon rouge, potimarron (les deux sont rôtis) ainsi que des petites touches gourmandes, comme les herbes, le parmesan et des bons lardons fonctionne très bien. un plat très automnal 😛
Ingrédients pour une tarte rustique au potimarron
Au potager ou à la Ruche qui dit Oui :
1/2 potimarron
1 oignon rouge
125g de lardons
Huile d’olive vierge extra
sel
thym
Chez l’épicier:
1 pâte feuilletée
3 C.à.S de parmesan
Poivre
• Émincez l’oignon.
• Épluchez et coupez le 1/2 potimarron en cube
• Posez du papier cuisson sur une plaque, puis y posez les morceaux de potimarron (sans les faire se chevaucher) et d’oignon. Saupoudrez de thym, saler puis verser un filet d’huile d’olive et mélanger de manière à les enrober. Enfournez pendant 15 minutes environ, le temps que le potimarron rôtisse un peu.
• Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée. La poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Quand les légumes sont cuits, les distribuer sur la pâte (en laissant 3-4 cm de bord) . Ajouter les lardons ainsi que la fromage et un peu de thym. Poivrez légèrement
• Enfourner pendant 10-15mn , le temps que la pâte colore et lèvre un peu sur les bords.
“Allez! on goûte…”
