Un splendide bouquet de roses aux pommes et en plus relativement facile à réaliser.🌹🌹🌹
Lors de le l’anniversaire de La Ruche qui dit Oui de Saint-Loubes, vous avez été nombreux a venir participer à notre atelier pâtisserie pour connaitre le secret de la confection de roses aux pommes. Et à l’unanimité, vous êtes repartis avec une jolie rose prête à enfournée, en avouant que c’était joli et facile.
Je vous communique donc la recette pas à pas pour réaliser un beau bouquet de rose.
Ingrédients pour un bouquet de 16 roses feuilletées aux pommes
Au potager ou à la Ruche qui dit Oui :
5 pommes rouges Gala
1 citron
Miel
Chez l’épicier:
2 C.à.S de sucre
2 Pâtes feuilletées carrées
• Lavez et ôtez le trognon des pommes, les couper en quatre dans la hauteur puis en tranches très fines (environ 3-4 mm d’épaisseur)
• Faites bouillir 70 cl d’eau avec 2 cuillères à soupe de sucre et le jus d’un citron. Faites ramollir les pommes environ 2 mns dans le sirop bouillonnant. Lorsqu’elles sont légèrement molles, les égoutter dans une passoire.
•Étalez la pâte feuilletée et couper des lanières d’environ 4 cm.
•Étalez le miel de chaque côté de la bordure de la bande de pâte feuilletée . Vous pouvez, si vous le souhaitez saupoudrer un peu de cannelle et un peu de poudre d’amande… •Disposez dessus les quartiers de pomme en les chevauchant et en les faisant dépasser légèrement de la pâte. Repliez la pâte sur la base des pommes et roulez en serrant cette bande sur elle-même.
•Disposez les roses dans un moule à muffin (sinon en cuisant les roses vont s’ouvrir).
•Mettez au four 30-35 minutes à 180°C
“Allez! on goûte…”
