Mon petit doigt m’a dit que c’est bientôt la Chandeleur ! 😛
Pour l’occasion j’ai réalisé des “mini-crêpes tout choco” que l’on peut déguster avec un peu de sucre glace ou pour encore plus de gourmandise on peut la napper de Nutella maison.
Ingrédients pour crêpes tout choco et Nutella maison
à la ruche qui dit oui ou au potager :
Crêpes :
100 g de farine
2 œufs
30 g de beurre
260 ml de lait
Nutella maison :
2 C.à.S d’huile de noisette
Chez l’épicier:
Crêpes :
30 g de cacao non sucré
20 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
Nutella maison :
2 C.à.S de cacao en poudre
2 C.à.S de poudre d’amande
100 g de chocolat au lait
1 sachet de sucre vanille
Pâte à crêpes tout choco :
• Faîtes fondre le beurre.
•Tamisez la farine et le cacao dans un saladier, les mélanger ensemble avec le sucre semoule et le sucre vanillé. Creusez un puits, y verser le beurre fondu et les œufs légèrement battus. Remuez puis incorporez le lait petit à petit tout en fouettant. La pâte doit être parfaitement lisse… Dans le cas contraire et s’il y a des grumeaux, passer un rapide coup de mixeur plongeant. Filmez le saladier et réfrigérer 2h.
•Chauffez une poêle adhésive ou la crêpière, la graisser très légèrement avec un papier absorbant imbibé d’huile et versez une louche de pâte à crêpes. Faîtes cuire sur les 2 faces et les empiler sur une assiette recouverte d’une autre assiette pour les maintenir au chaud.
•Garnissez les crêpes de pâte à tartiner au centre, fermez ou roulez et saupoudrer d’un léger voile de sucre glace.
Nutella maison :
•Dans un saladier, mélangez le cacao, les noisettes en poudre et le sucre.
•Puis, ajoutez le chocolat préalablement fondu au bain marie.
•Ajoutez petit à petit l’huile, jusqu’à ce que la pâte à tartiner ait une consistance lisse et brillante.
•Mettez dans un pot hermétique et laissez refroidir.
“Allez! on goûte…”
