Un dessert moelleux, doux, délicieux et rapide.
Mais qu’avec des bons produits cela tombe sous le sens. Des œufs de mes chères poules, de la verveine du potager, et tout le reste bio et frais.
J’aime les réaliser avec de la verveine orange, la saveur est fine et s’apparente même plus à la mandarine.
6 petits pots de crèmes qui ont eu a peine le temps de refroidir et hop ! Disparus. Pauvres petites crèmes 🤣
Ingrédients pour 6 petites crèmes aux oeufs à la verveine
au potager ou à la Ruche qui dit Oui
Une petit bouquet de verveine fraîche
150 g de lait entier
150 g de crème liquide entière
2 jaunes œufs + 1 œuf entier
50 g de sucre
•Préchauffer le four à 160 °C.
•Dans une casserole, faîtes chauffer le lait et la crème liquide. Lorsque le mélange commence à bouillir, éteignez le feu, mettez le demi-bouquet de verveine à infuser 20 minutes.
•Dans un saladier, fouettez 2 jaunes d’œufs + 1 œuf entier avec le sucre. Filtrez le mélange chaud et le verser tout en fouettant sur les œufs.
•Versez cette préparation dans de petits pots et les enfourner dans un bain-marie bien chaud pour 30 mn au moins.
•Laissez refroidir 30 minutes à température ambiante puis 2 heures au frais.
“Allez! On goûte…”
