Mon dernier melon “boule d’or” patiente sagement dans sa cagette depuis plusieurs semaines si ce n’est plusieurs mois. Son heure à sonnée, il finira en confiture en compagnie des framboises de l’été qui elles sont au congélateur… Délicieuse et originale confiture.
Ingrédients pour 3 à 5 pots de confiture ( tout dépend de la taille, j’aime faire plusieurs petits pots pour offrir autour de moi)
au potager ou à la Ruche qui dit Oui
1 kg de melons Boule d’Or
250 g de framboises
100ml d’eau
Chez l’épicier
600 g de sucre
•Épluchez le melon, retirez les pépins, coupez la chair en dés.
•Décongeler les framboises.
•Mettez le sucre et l’eau dans une bassine et faites chauffer jusqu’à ébullition.
•Jetez alors les dés de melons dans ce sirop et laissez cuire 15 mn, ajoutez les framboises, continuez la cuisson 10 mn encore.
•Vérifiez la consistance et mettez en pots.
