Une recette ultra riche en protéines et pourtant sans viande. Ce petit plat ultra simple a préparer est très peu calorique. Enfin, bref une recette qui a tout pout plaire !
Ingrédients pour lentilles crémeuses, champignons et chou-kale pour 4 personnes
au potager & à la ruche qui dit oui
200 g lentilles corail
2 C.à.S d’huile d’olive
1 échalote émincée
250 g champignons tranchés
1 gousse d’ail hachée
1 gros brun de Thym
5 cl de citron
60g de chou kale tiges enlevées et feuilles hachées
20 cl de crème fraiche légère
Chez l’épicier
25 cl bouillon de légumes
2 C.à.S de sauce sauja
•Faites cuire les lentilles le temps indiqué sur le paquet,puis réservez.
•Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse.
•Ajoutez l’échalote et les faire revenir 2 minutes.
•Ajoutez les champignons, assaisonnez et faites revenir 5 à 8 minutes.
•Ajoutez l’ail et le thym et laissez cuire quelques minutes.
•Ajoutez le citron et la sauce soja, les lentilles, le bouillon de légumes et la crème fraiche. •Mélangez et faire bouillir le mélange.
•Ajoutez le chou kale et mélangez, vérifiez l’assaisonnement et laisser cuire 3-4 minutes.
“Allez! On goûte…”
