Quand le potager fourni encore et encore ( et on ne va pas s’en plaindre), il faut faire preuve d’ingéniosité pour pouvoir consommer ce qu’il produit sans avoir l’impression de manger tous les jours la même chose.
Des brochettes de poulet savoureuses, légèrement caramélisées servies avec une salade fraîche et croustillante. Recette idéale pour les beaux jours, ultra simple, légère avec très peu d’ingrédients. 😛
Ingrédients pour Brochettes de poulet et salade de concombre façon asiatique pour 4 personnes.
au potager
1 beau concombre
quelques feuilles de menthe
une jolie laitue
quelques bruns de ciboulette
Chez l’épicier
400 g de blanc de poulet coupés en gros dés
7 cl de sauce soja
50 g de miel doux
2 citrons
1/2 C.à.C de coriandre en poudre
• Épluchez le concombre et le couper en dés. L’assaisonner avec cette sauce.
• Répartissez la salade dans les quatre assiettes. Posez sur la salade, le concombre et garnissez avec quelques noix de cajou et un peu de ciboulette.
