Express, ultra-simples dans leurs compositions et leurs réalisations. Des tartelettes qui subliment par leur simplicité le goût du fruit. Des tartelettes improvisées en retour de potager pour un déjeuner dehors à l’ombre … Hum ! ça sent bon l’été 😍
Ingrédients pour caviar d’aubergines
au potager
1 jaune d’œuf
600g de prunes
Chez l’épicier
1 pâte feuilletée carrée
1 C.à.S D+de lait
2 C.à.C de sucre vanillé
1/2 C.à. de cannelle
• Chemisez un plaque de cuisson de papier sulfurisé.
• Découpez la pâte feuilletée en 4 carrés.
• Posez ces derniers sur la plaque de cuisson et badigeonnez-les du mélange jaune d’œuf et de lait.
• Déposez sur les carrés de pâte les tranches de prunes en les faisant se chevaucher et en laissant une bordure de 2cm. Saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle.
• Enfournez pour 15 mn environ , jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Servez tiède
“Allez! On goûte…”
