Les premières poires du potager bien mûres font leur entrée en cuisine. Pour cette première récolte, ce sera une recette facile que j’adore 😍, des poires Belle-Hélène.
Je ne sais pas vous mais je trouve que ce dessert fait toujours son petit effet!
C’est un grand classique : il s’agit de poires pochées dans un sirop, recouvertes d’une sauce chaude au chocolat et accompagnée ou pas de glace à la vanille ( je préfère sans)
Ingrédients pour 4 poires belle Hélène
Au potager
4 poires
Chez l’épicier
1/2 citron
1 L d’eau
2 sachet de sucre vanillé
200 g de sucre
150 g de chocolat noir
10 cl de lait
10 g de beurre
• Pelez les poires en les gardant entières (avec la queue). Arrosez-les de jus de citron
• Faites bouillir l’eau sucrée et plongez-y les poires.
• Faites les bouillir pendant 15 minutes et laissez-les refroidir dans le sirop. Retirez-les délicatement et disposez-les dans une petite assiette.
• Faites les bouillir pendant 15 minutes et laissez-les refroidir dans le sirop. Retirez-les délicatement et disposez-les dans une petite assiette.
• Préparez la sauce au chocolat en faisant fondre le chocolat coupé en morceaux, le lait et le beurre au bain-marie
• Arrosez la poire de sauce chocolat chaude.
“Allez! On goûte”…
• Arrosez la poire de sauce chocolat chaude.
“Allez! On goûte”…
