Cela fait très longtemps que je fais mes yaourts maison. J’ai réalisé pas mal de recettes, j’en ai loupé aussi certaines et ainsi compris pourquoi des fois cela fonctionne et des fois non, et depuis je n’ai pas arrêté d’en faire !
Petit à petit mon équipement à changé. Ma première yaourtière était très classique, une Rowenta ( achetée dans un vide grenier), qui ne se fait plus et qui fonctionnait très bien et dont j’étais totalement satisfaite jusqu’à ce qu’elle rende l’âme …L’an dernier je me suis achetée la yaourtière Multi-Délices, je l’adore et surtout j’adore ses yaourts, fromages blancs…
Aujourd’hui je vous donne la recette de mes yaourts à la poire et miel de châtaigner : un délice ! Une recette que vous pouvez réaliser dans n’importe quelle yaourtière . Et pourquoi pas l’accompagner d’une part de gâteau maison comme le gâteau au yaourt et à la poire. Cette recette de gâteau je vous l’ai déjà partagée en décembre 2019, en voici le lien “Gâteau aux poires et au yaourt“
Ingrédients pour 6 yaourts à la poire et miel de châtaigner
au potager
3 poires bien mûres
Chez l’épicier
50cl de lait entier
1 pot de yaourt
1/2 C.à.S de miel de châtaigner par pot
• Épluchez les poires et coupez-les en cubes de 2 cm.
• Mettez-les dans une casserole, saupoudrez de sucre et laissez compoter 5 mn sur feu doux jusqu’à ce le jus soit absorbé et devienne sirupeux.
• Laissez refroidir la préparation et répartissez la dans le fond des pots.
• Recouvrez d’1/2 C.à.S de miel de châtaigner
•Mélangez le lait et le yaourt jusqu’à ce que la préparation soit homogène puis versez délicatement dans les pots.
•Branchez la yaourtière en mode yaourt, et c’est partie pour 8 heures de cuisson
•Laissez refroidir et conservez au frais
“Allez! On goûte…”
