Au revoir novembre, bonjour décembre !…
J’avais pris l’habitude, il y a quelques mois de partager avec vous mes menus semaines. Puis, prise dans la spirale du temps, je n’ai pas continué à les diffuser sur le blog. Pourtant, je reste fidèle à ma méthode. A savoir, établir mon menu en fonction des légumes à consommer dans le potager et avant d’aller faire mes courses. Un technique qui peut demander un peu de temps sur le moment mais qui en fait gagner énormément après, sans parler des économies que cela permet de faire car je n’achète que ce dont j’ai besoin, donc à la clé des repas équilibrés et pas de gaspillage.
Dimanche prochain, c’est la Saint Nicolas. Une tradition pas très suivie dans le sud-ouest de la France. Lors de cette fête, des friandises sont distribuées aux enfants sages par Saint-Nicolas, un personnage bienveillant. Encore une occasion de cuisiner des gourmandises maison 😋😍…
Dans mon panier cette semaine :
Outre les bons épices de noël, on y trouve
Au potager :
des blettes 
des poireaux
des pommes de terre 
des poivrons ( et oui encore..
des œufs 
des herbes aromatiques
chez l’épicier :
🐟 de la truite saumoné 
des agrumes (citron-orange-pamplemousse)
Voici donc mes 8 recettes de cette semaine, il ne vous reste plus qu’a cliquer sur le titre du plat pour découvrir les détails de la recette 😉
Velouté bien chaud de blettes
Je profite de cette recette pour vous donner mon secret pour préparer un bon velouté et cela quelque soit le légume choisi..gif)
1 : On commence par faire revenir l’oignon (et l’ail si vous en mettez) dans un peu de beurre et d’huile.
2 : On ajoute ensuite les légumes qui constitueront le velouté et on les fait revenir quelques minutes.
3 : On ajoute des herbes aromatiques, du sel, du poivre.
4: On recouvre le tout d’un bouillon de légumes, on fait cuire, on mixe, on ajoute un peu de crème (et en option des croûtons, des lardons, du fromage : bref ce que vous voulez) et on déguste.
Pâté de pommes de terre Creusois
je vous dévoile la recette du fameux pâté aux pommes de terre, grande et délicieuse spécialité Creusoise, qui s’apparente à une tourte.
Omelettes aux herbes
C’est une recette créative, vous pouvez donc interchanger les ingrédients et y ajouter tous les aromates, fleurs que vous aimez, que vous avez envie, que la saison nous propose…
Lasagnes version poireaux-saumon
C’est la pleine saison des poireaux, au potager, ils poirotent patiemment pour passer en cuisine 
Et si pour changer, on les essayait en version lasagne. Un petit plat savoureux, réconfortant, comme on les aiment en hiver !
Mash de pommes de terre et piquillos
Le piment de piquillo est un type de poivron que l’on nomme également piment doux d’Espagne. Le piment doux d’Espagne ou Piquillo pousse allègrement dans le sud-ouest et dans mon potager 
Cette recette qui fleure bon le sud-ouest peut être réalisée avec des poivrons classiques si vous ne trouvez pas par chez vous des piquillos.
Cette recette peut se déguster seule ou être un parfait accompagnement pour poissons, viandes ou volailles grillés.
Nids de poireaux fleuris pour œufs mollets
Un nid de poireaux vinaigrettes décoré de fleurs du potager, dans lequel se love un œuf cuit mollet de mes poules !
Un repas aussi beau que bon et quasi 100% du potager .
Tarte aux 3 poivrons
Une recette qui fleur bon le Sud-0uest avec des poivrons, du fromage de brebis Ossau-Iraty et du jambon de Bayonne.
Sablés fourrés à la confitures d’épices de Noël
Hum !😋 le bon goût des biscuits d’antan avec cette recette de sablés fourrés à la confiture d’agrumes aux épices de Noël. ils vous emmèneront instantanément dans la douceur de l’enfance. Déclinez-les selon vos envies avec des formes et même des confitures et des couleurs différentes, à vous de jouer ! La recette sera en ligne dès mercredi 2 décembre au matin (promis, juré)
Pour patienter, je vous propose de réaliser 3 pots de confiture d’agrumes aux épices de Noël
