Je partage avec vous ma recette de pâte sablée que j’utilise pour faire des tartes, mini-tartes ou encore toasts salés.
Quoi de mieux que de faire soi même sa pâte sablée ?!
Certains diront qu’ils n’ont pas le temps mais la recette que je vous propose est très rapide et le résultat est 1 000 fois meilleur que les pâtes achetées dans le commerce. Cette pâte sablée est idéale pour faire de bonnes tartes salées comme sucrées!!
Dans cette recette je mets du sel mais vous pouvez le remplacer par 80g de sucre pour un fond de tarte sucrée. j’ai prévu de préparer plusieurs préparations ( mini-tartes, toasts ) pour le réveillon
A vos tabliers! C’est parti pour la recette 🙂
Libre à vous ensuite d’y ajouter la garniture de votre choix!
Ingrédients pour pâte sablée salée
au potager
♦ 1 œuf
♦ 1 C.à.S d’eau
Chez l’épicier
♦ 250g de farine
♦ 125g de beurre
♦ 1 pincée de sel
Préparation :
♦ Dans un grand bol, versez la farine et le sel
♦ Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez à nouveau
♦ Mixez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne sableuse
♦ Ajoutez l’œuf et l’eau et mélangez
♦ Malaxez la pâte avec la paume de la main afin d’amalgamer les différents éléments entre-eux
♦ Formez une boule et envelopper la de film alimentaire
♦ Laissez reposer 30 min avant de l’utiliser
♦ Étalez la pâte au rouleau
♦ Placez la pâte dans votre plat à tarte ou détaillez la à l’emporte pièce
♦ Piquez la avec une fourchette
♦ Pour une cuisson à blanc contez 15mn à 180°
“A vous de jouer pour la garniture!”
