Je ne sais pas quelle météo vous avez chez vous ? Mais ici la pluie, le vent, le froid se sont bels et biens invités. Une météo pour des bons petits plats réconfortants et des légumes encore des légumes pour rester en forme, garder la ligne et faire le plein de vitamines.
Mais l’esprit de noël est là avec la réalisation du sapin, la préparation des cadeaux fait-maison et évidemment de bons petits desserts.

Ma liste des courses

Au potager :
♦ Pommes de terre                             ♦ Céleri branche
♦ Carottes                                                ♦ Céleri rave
♦ Navets                                                    ♦ Aromates
♦ Poireaux                                                ♦ Panais
♦ Choux                                                     ♦ Poires
♦ Oignons                                                 ♦ œufs
♦ Ail
♦ Échalotes 

Chez l’épicier :
♦ Jarret de veau                                             ♦ Gruyère
♦ Tranches de ventrèche                          ♦ Mascarpone
♦ Bœuf haché                                                ♦ Crème liquide entière
♦ Os à moelle                                                  ♦ Noix de coco râpé
♦ Riz risotto                                                      ♦ Curry
♦ Lait entier

 

 

Pot-au-feu et son bouillon au curry

Un plat de cuisine d’antan ou de bistrot, symbole de l’hiver. Et tout y est, y compris l’os à moelle. Ne vous laissez pas impressionner par les temps de cuisson longs ( 3heures), il ne faut rien faire, la recette en soi demande une demi-heure de préparation

Steak végan aux carottes sur lit de risotto à la carotte & curcuma

une recette qui donne du peps, qui soit bonne pour la santé !…
J’ai pensé immédiatement à la carotte.
Bonne pour la peau
Bonne pour la ligne
Bonne pour la vue
 Bonne pour le foie
 Bonne pour les os
 Bonne pour faire face au soleil
Bonne Contre les maladies

Chou farci au boeuf

ils ne sont pas mignons mes petits farcis ?! …
Un plat complet, une recette simple et en ces temps de crise, peu coûteuse. De plus, ils se congèle très bien.

Tourte paysanne

Cette tourte paysanne a une saveur douce des plats d’antan et de campagne.
En plat principal et unique avec une jolie salade verte, c’est tout simplement délicieux !
Lorsque je cuisine cette recette, je ne peux m’empêcher de me couper un petit morceau de pain que je trempe dans la poêle des poireaux à la crème… Miam

Soupe de poireaux curry

Une soupe chaude avec une jolie couleur vert tendre, aux senteurs d’ailleurs grâce au curry.
Idéal en automne ou même en hiver.
La soupe qui vous réchauffe gentiment

Gratin de céleri et pomme de terre

Ce n’est pas un légume que je cuisine spontanément, pourtant il mériterait d’être d’être plus souvent au menu de la semaine. De plus, il est riche en vitamines et pauvre en calories.
Cru, cuit, mouliné, gratiné… Le céleri se prête à bien des envies.

Soupe de panais et poires

Un délicieux velouté sucré-salé aux panais & poires. Une façon de déguster ce légume « oublié » avec douceur et gourmandise. Le panais jouit d’une nouvelle popularité, légèrement sucré avec une note de noisette, il peut se cuisiner de nombreuses façons. Soupes, gratins, pots au feu, salades… Je vous avais déjà proposé des recettes avec des panais du potager (évidemment) comme le « Parmentier de bœuf aux panais » ou encore cette « Purée de panais maison« 

Petites crèmes mousseuses au café

Rochers coco

Je vous ai concocté une recette esprit de Noël absolument démente et d’une simplicité et rapidité OUF !…
En me relisant, j’ai un peu l’impression de dire ça à chaque recette mais je vous assure que oui c’est encore une fois carrément trop trop bon et je suis vraiment ravie de la partager avec vous.

Bonne semaine gourmande !