Dans le ciel de ce week-end, plusieurs voles de grues, oies sont passés au dessus de ma maison. L’hiver serait-il fini? les températures clémentes annoncées, annonceraient-elles le printemps? Alors cette semaine, j’ai envie de printemps dans mes assiettes avec des produits de saison et locaux évidemment ! 🙂
Dans mon panier de course ou en provenance du potager pour le menu de la semaine il y aura :
♦ Artichauts ♦ Céleri-branche
♦ Carottes ♦ Viandes de veau
♦ Endives ♦ Jambon blanc
♦ Chou fleur ♦ Citron
♦ Épinards ♦ Kiwi
♦ Pommes de terre ♦ Ananas
Lundi : Artichauts rôtis
Simple et efficace, cette recette végétale transforme un petit rien en une sublime fleur.. Découvrez ma préparation d’ Artichauts rôtis
Mardi : tarte aux carottes
J’aime inventer, réinventer les tartes à l’infini. Aujourd’hui ce sont des petites carottes » Marché de Paris » qui se prêtent au jeu de la tarte. Une recette ultra simple et goûteuse.
Mercredi : Steak de chou-fleur
Facile à cuisiner, le chou-fleur s’incorpore dans de nombreuses recettes en cuisine.
Mais aujourd’hui, je l’ai imaginé en steak, TROP CHOU ce plat !!! 
Essayez-le, vous allez craquer !
Jeudi : Endives gratinées au jambon
Endives ultra-gratinées au jambon et avec beaucoup de béchamel s’il vous plait 
Une recette simple. Enfant, je me souviens que je trouvais qu’il n’y avait jamais assez de béchamel Et pourtant !…
Vendredi : Spanakopita à ma façon (Chaussons grecs aux épinards)
De petits chaussons qui se dégustent en plat ou en entrée très très facilement …
Pour cette recette, rien de bien compliqué, des épinards, des œufs, un oignon, du fromage de chèvre, le tout enroulé dans de la pâte filo et le tour est joué !
Oui je sais! La recette originale c’est avec de la feta mais il y avait une rupture de feta dans mon frigo, alors le joli crottin de chèvre acheté à « La Ruche qui dit oui » sera parfait. Et je confirme, c’était parfait
Samedi : Jambon-purée maison pommes de terre et céleri-branche
au menu : jambon-purée
. Purée maison cela va de soi !…
Dimanche : Blanquette de veau traditionnelle
Un grand classique !
Et si on préparait une blanquette de veau pour un chaleureux déjeuner dominical. Çà vous dit de déjeuner avec nous, dimanche ?
Dessert : Salade de fruit frais
Je réalise souvent des salades de fruits de saison mais je n’ai jamais pensé a partager ma recette avec vous car je m’étais bêtement dit que tout le monde savait faire une salade de fruits frais et que donc la mienne ne vous apprendrait donc grand-chose!
Mais finalement, au-delà de la recette en elle même, je me suis dit que même si vous savez faire une salade de fruits frais, vous n’avez peut-être pas l’idée de la faire, là tout de suite, maintenant et que cette recette vous permettra de réaliser un dessert TOP, rapide, léger et ultra-vitaminé !… pour terminer votre repas!
Dessert : Tarte au citron et crème d’amande
Le citron est un peu le soleil de l’hiver, un fruit magique avec son goût frais et acidulé.
Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette de mon livre chou-chou« Je découvre la cuisine de Gironde » avec une tarte au citron et crème d’amande. Hum! 
Délicieuse…
