Quoi de plus réjouissant, dans son jardin-potager, que de remplir son panier des merveilles que Dame Nature nous offre?
Rien, si ce n’est le plaisir de les cuisiner pour ensuite les déguster.
Aujourd’hui, un dessert aussi bon que beau 😍 😋: Une croustade aux fraises
Croustade aux fraises
Au Potager
♦ 500g de fraises
Chez l’épicier
♦ 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre bio
♦ 75g de cassonade
♦ 5 C.à.S de poudre d’amandes
♦ 1 citron vert bio
♦ Beurrez un moule à tarte (ici rectangulaire mais rond de 20 cm c’est très bien aussi).
♦Foncez le moule avec la pâte feuilletée.
♦ Récupérez les chutes de pâte puis formez une boule avec.
♦ Placez la boule de pâte et le moule au réfrigérateur environ 30mn.
♦ Lavez, séchez, équeutez et coupez les fraises.
♦ Lavez, séchez et zestez un citron vert
♦ Mélangez la poudre d’amande et la moitié de la cassonade. Ajoutez-y le zeste de citron vert.
♦ Préchauffez le four à 185°
♦ Étalez cette préparation sur le fond de la tarte.
♦ Répartissez ensuite les fraises
♦ Étalez la boule de reste de pâte sur un plan de travail fariné et découpez des bandelettes d’un demi centimètre de large.
♦ Disposez-les sur la tarte en les entrecroisant pour former un quadrillage, soudez bien les extrémités et répartissez le reste de la cassonade
♦ Enfournez pour 30mn jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
♦ Laissez refroidir
“Allez! On goûte…”
