Difficile de faire plus simple qu’une compote de fruits de saison, mais c’est toujours bon, sain, léger et appréciée en fin de repas.
Je vous présente donc un basique chez nous à l’automne (presque pas une recette 😉)mais que ma maman faisait tous les ans avec les figues ramassées chez ma grand-mère.
Une compote de figues avec juste une pointe d’orange. Un petit dessert chaleureux et gentil pour les grands et les petits.
Ingrédients pour un gros pot de compote de figues de maman
au potager
♦ 1 kg de figues
Chez l’épicier
♦ 50 g de sucre en poudre
♦ lé zeste d’une orange
♦ Le jus d’un citron non traité
♦ 2 C.à.S d’eau
♦ Nettoyez bien les figues fraîches et coupez-les en huit.
♦ Versez les morceaux de figues dans une casserole à fond épais.
♦ Ajoutez le sucre en poudre, l’eau, le zeste d’orange râpé et le jus de citron non traité dans la casserole puis mélangez bien.
♦ Portez à ébullition le mélange.
♦ Dès l’ébullition, laissez cuire à feu dou le mélange pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement.
♦ Laissez tiédir la compotée de figues ainsi obtenue en fin de cuisson.
♦ Mixez-la ensuite plus ou moins, à l’aide d’un mixeur-plongeant, selon la texture désirée.
“Allez! On goûte…”
