Les pommes se dégustent toute au long l’année, mais les meilleures, car elles ont mûri sur l’arbre, sont celles de l’automne de mon potager. Douces ou acidulées, croquantes ou fondantes… J’aime les cuisiner de mille façons.
Je vous invite à faire un tour dans l‘index du potager à l’assiette
Pommes pour découvrir plus d’une vingtaine de recettes préparées avec des pommes.
Aujourd’hui, un délicieux gâteau moelleux aux pommes et aux amandes, ultra simple et rapide à faire pour régaler toute la famille.
Les ingrédients pour gâteau moelleux aux pommes et amandes
Au potager :
• 5 pommes canada grise
• 4 œufs
Chez l’épicier :
• 125g de sucre
• 120g de farine
• 50g d’amande effilées
• 50g de poudre d’amandes
• Un peu de beurre pour le moule
• 1/2 C.à.C de bicarbonate alimentaire
• 3 C.à.S d’huile de tournesol
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 C.à.S de lait
Préparation du moelleux pomme-amande
• Épluchez les pommes et les couper en gros quartiers.
• Préchauffez le four à 180°C
• Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Incorporez la farine petit à petit en continuant de mélanger
• Ajoutez ensuite la poudre d’amande et le bicarbonate alimentaire.
• Travaillez bien la préparation puis ajoutez le lait et l’huile.
• Mélangez afin d’obtenir une pâte lisse.
• Beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte.
• Répartissez les pommes, parsemez d’amandes effilées
• Enfournez pour 30 à 40mm jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
• A la sortie du four, saupoudrez le gâteau de sucre vanillé et laissez-le un peu refroidir avant de le démouler et le déguster.
“Allez! On goûte…”
