Il y a des recettes qui sont tellement rapides et simples à réaliser que j’aurai plutôt tendance a dire que ce sont des préparations plutôt que des recettes et pourtant “Dieu que c’est bon !”.
Cette recette, préparation faîte avec les patates douces du potager ramassées en automne et stockées dans un endroit tempéré et sombre est juste délicieuse.
Perso, je m’en régale avec une salade verte mais elles sont également délicieuses avec une viande blanche.
Les ingrédients pour patates douces caramélisées au four ( 4 personnes)
Au potager :
- 2 patates douces de taille moyenne
- quelques brins de Romarin
- un peu de thym
Chez l’épicier :
- ½ c. à café de cumin
½ c. à café de miel - 6 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation des patates douces caramélisées au four
• Pelez les patates douces et détaillez-les en rondelles d’environ 0,50cm d’épaisseur.
• Dans un plat, mélangez l’huile, le miel, le cumin, le thym, du sel et du poivre.
• Trempez-y les rondelles sur chaque face et posez-les sur une une plaque de four chemisé d’un feuille de cuisson.
• Ajoutez sur chaque rondelle un petit brin de romarin
•Enfournez pour 30-40 min environ, en surveillant ( le couteau doit rentrer dedans comme dans du beurre !)
•Servez chaud
“Allez! On goûte…”
