Comme beaucoup, nous adorons les fraises. A l’heure où je vous écris ma recette , je passe voir tous les matins mes petits fraisiers au potager, ce sont des fraisiers dit remontants alors, on s’en régale en abondance pour la deuxième fois de la saison.
Aujourd’hui, j’ai préparé un dessert au nom très poétique et pourtant tellement simple et rapide à réaliser : “Une nage de fraises à la verveine“. Mais , c’est quoi une ‘nage de fraises’ ?
C’est simplement une salade de fraises, qui baigne dans un sirop ultra parfumé. Cela donne un mélange frais, parfait pour sublimer les fraises et terminer un repas.
Ingrédients pour nage de fraises à la verveine pour 4 personnes
au potager
- 500g de fraises
- 15 à 20 feuilles de verveine fraîche ( ou une C.à.S de feuilles de verveine séchées)
Chez l’épicier
- 30cl d’eau
- 100g de sucre
Préparation de la nage de fraises à la verveine
- Dans une casserole, portez à ébullition le sucre et l’eau.
- Une fois que l’eau boue, ajoutez les feuilles de verveine, couvrez et laissez infuser hors du feu pendant 15mn.
- Pendant ce temps rincez les fraises, séchez et équeutez-les puis coupez les en deux dans le sens de la longueur.
- Mettez les dans un saladier et versez le sirop tiédi dessus puis réservez au frais
Et voilà c’est déjà prêt… - J’ai servi la nage de fraises à la verveine bien fraîche accompagnée de petits palets Bretons maisons, évidemment !….
“Allez! On goûte…”
