Si vous voulez être sûr de faire plaisir, j’ai le dessert qu’il vous faut !
Ma tribu à voté à l’unanimité la mention très bien
Romy 4/4 Mimie 4/4 Mon ♂ 4/4
Ingrédients :
Au marché & dans mon petit poulailler
2 oeufs, jaunes et blancs séparés
250gr de mascarpone
le jus d’1 citron
500gr de gariguettes ( bientôt dans mon jardin)
Chez Edouard 50gr + 1 c.à.s de sucre en poudre
12 Biscuits à la cuiller
Sel
• Fouettez les jaunes d’oeufs avec 50 gr de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, incorporez le mascarpone et 1 c.à.s du jus de citron, en fouettant jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
• Fouettez les blancs d’oeufs en neige ferme avec 1 pincée de sel.
• Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
• Dans une assiette creuse, mélanger le reste du jus de citron avec 1 .à.s de sucre et 2.c.à.s d’eau chaude.Trempez les biscuits pour bien les imbiber, puis coupez les en morceaux.
• Rincez les fraises. Réservez-en 12 à 18 pour décorer. Equeutez les autres, puis coupez-les en quartier. Dans 6 verrines, répartissez dans l’ordre 1 couches de biscuits, 1 couche de quartiers de fraise et 1 couche de préparation au mascarpone. Réitérez l’opération.Décorez des fraises réservées
• Réservez les tiramisus 3h au réfrigérateur.
En ce qui me concerne, nous sommes un tribu de 4 donc 2 verrines sont restées cachées dans le réfrigérateur, ce qui m’a permis d’assurer un goûter surprise le lendemain !!!!
