Le mois de janvier n’est pas synonyme de disette en terme de légumes et de fruits. Bien au contraire !
Cette semaine en plus de mes idées de plats je vous donne un bonus desserts avec des fruits de saison. Avis aux gourmands, il y en aura pour tous les goûts : tarte, gâteau, yaourt, compote, crumble ….et même jus. On va se régaler ! …
Dans mon panier de course ou en provenance du potager pour le menu de la semaine il y aura :
♦ kiwis ♦ poireaux ♦ blanc de poulet
♦ bananes ♦ pommes terre ♦ veau pour blanquette
♦ oranges ♦ potiron
♦ mandarines ♦ fenouils
♦ pommes ♦ patates douces
♦ poires ♦ carottes
Lundi : Steaks de poireaux
Et c’est bon ! …
Les steaks végétariens sont en vogue dans les magasins, mais les faire soi-même, c’est encore mieux! Cette recette est facile a réaliser et avec des ingrédients à porté de main.
Mardi : Pâté de pommes de terre Creusois
La recette du fameux pâté aux pommes de terre, grande et délicieuse spécialité Creusoise, qui s’apparente à une tourte. A chacun son secret et ses préférences pour ce qui est de l’assaisonnement et de l’accompagnement des pommes de terre. J’ai fait le choix de le présenter en forme de pâté, de cake et donc j’ai utilisé une seule pâte feuilletée mais si vous souhaitez la présenter en tourte, il vous faudra 2 pâtes feuilletées.
Mercredi : Pancakes au potiron turban et son velouté
Un magnifique potiron turban pour une recette de pancakes afin d’accompagner un velouté tout doux.
Les pancake peuvent être cuisiner seules et servis en brunch avec des œufs par exemple.
Jeudi : Fenouil rôti en salade
Il faut que je vous avoue qu’initialement je ne suis pas fan du fenouil. Mais là !… j’ai adoré à en saucer mon assiette. Délicieux! 
à goûter absolument 
Il est vrai que j’adore les légumes rôtis au four et avec cette recette qui associe les légumes rôtis à la fraîcheur du pamplemousse Hum! 
…
Vendredi : Poulet à la citronnelle
C’est une recette facile, légère et parfumée (si si tout ça en même temps!) que je prépare de temps en temps.J’adore la citronnelle, il faut d’ailleurs que je pense à en installer au potager
Samedi : Patates douces rôties au four
Des patates douces rôties au four : un délice !
Mais entre-nous… Juste avec un peu de mayonnaise maison (en version Belge, un fois ) c’est très bon aussi !
Dimanche : Blanquette de veau traditionnelle
Un grand classique des week-ends d’hiver !
Et si on préparait une blanquette de veau pour un chaleureux déjeuner dominical. Çà vous dit de déjeuner avec nous, dimanche ?
Dessert : Crumble de fruits d’hiver et thym
Que diriez-vous d’un dessert cocooning ! Humm…
Dessert :Tarte aux pommes sur lit de biscottes caramélisées
Des biscottes aux céréales, j’en ai toujours dans mes placards. Si d’ordinaire, elles sont sur la table du petit déjeuner, aujourd’hui elles se glissent dans une tarte aux pommes pour un résultat époustouflant, gourmand et original
Dessert : Fondant aux mandarines et chocolat intense
Peut-être mon gâteau préféré ! même si il y en a beaucoup d’autres que j’adore.
J’ai réalisé ce gâteau avec un produit « mandarine » d’exception… En provenance d’un petit producteur artisanal Espagnol ( et oui ! il en existe encore)
Dessert : Yaourt façon tatin
Confectionner ses yaourts est tendance. Le plaisir est grand de savoir ce que l’on trouve dedans, de faire un geste pour la planète (moins de pots, moins de transport…) mais aussi de réaliser de belles économies et de faire un pied de nez aux industriels .
Dessert : Smoothie kiwi-banane-orange-menthe
Et si on faisait le plein de vitamines !
Et si on se Préparait un smoothie kiwi-banane-menthe en moins de 10 min.
La banane et ses vertus rassasiantes, alliées à la vitamine C du kiwi sont une bouffée d’énergie.Décidément, ce smoothie a tout bon !
Dessert : Compote pomme, mandarine et citron vert
Non, la compote n’a pas moins de bienfaits que les fruits frais. Elles contiennent autant de fibres, de vitamines. Une portion délivre 57% de l’apport quotidien nécessaire en vitamines C et 38% de l’apport en fibres. Et si certains tolèrent peu les fruits, la compote offre une excellente alternative : la cuisson attendrit le fruit et rend les fibres plus digestes.
Bonne semaine gourmande !…
