Cette nouvelle version de pizza artichaut, roquette, les deux légumes de printemps ultra généreux au potager est délicieuse, peut-être ma pizza maison coup de cœur
Pizza du potager aux artichauts et pesto de roquette
Pennes aux fèves, artichauts et sauce mozzarella-citron
Je réalise très souvent des pâtes aux courgettes en été, mais l’heure est aux légumes de printemps et ils ne sont pas de reste. J’ai donc préparé des pennes aux fèves et artichauts avec une petite sauce oignons frais, mozzarella et citron (mon dieu quel régal !!!)Je vous laisse me dire ce que vous avez pensé …
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Omelette aux artichauts cuite au four
J’aime les recettes qui démarrent par une cueillette au potager et celles-ci en fait partie, elle est à 99% du potager. Elle commence par la cueillette de petits artichauts violets à l’entrée du potager, se prolonge par un arrêt au poulailler en passant par le gros bouquet de persil installé au devant d’une butte de …
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Artichauts rôtis
Le goût des artichauts, j’en avais un vague souvenir d’enfance. Je me souviens dire à ma mère que j’aimais bien mordiller la base des feuilles mais que je n’aimais pas le cœur. Et elle me répondait que ce n’était pas possible car ce qu’il y avait sur le bout des feuilles c’était une partie du …
Les artichauts au potager (semi-culture)
L’artichaut est une plante vivace (comme l’asperge, le fraisier…) et ne s’intègre donc pas dans une rotation des cultures. Je lui réserve un emplacement d’honneur à l’entrée du potager car il a un côté très décoratif. D’ailleurs, j’ai bien l’intention de laisser quelques pieds d’artichauts fleurir. Les fleurs violettes qui apparaissent au centre des capitules …
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