Aubergines farcies sur lit de riz noir sauté à l’ail

Le 10 octobre, je pensais avoir ramassé au potager les dernières aubergines. Que nenni !!! Il yen a encore et des belles 🙂 Aujourd’hui, j’ai donc réalisé ce petit plat avec des aubergines blanches du potager et du riz noir de Camargues. Connaissez-vous le riz noir? Le riz complet noir est un riz long naturellement …