Brioche des Rois de Christophe Michalak sans œuf ni beurre

Initialement, j’étais partie pour faire ma traditionnelle brioche des rois mais en ouvrant mon frigo AH! … il ne me reste qu’un œuf…. Il est vrai qu’en ce moment il fait froid donc mes petites poulettes pondent moins ; de plus, hier nous avons mangé une omelette aux champignons…J’ai donc fait appel à mon ami …