La recette idéale pour un brunch, un pique nique ou encore un apéro. Vous pouvez changer la ricotta par du Beaufort râpé ( moi, j’ai un mari qui n’aime pas le fromage !…), les noisettes par des pistaches ou pourquoi pas des noix de cajou! Bref , une fois que l’on a adopté cette base …
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Il est très simple de congeler les champignons d’automne pour s’en régaler tous l’hiver. Il suffit de les nettoyer, les essuyer avec 1 torchon puis de les couper et les mettre dans une boite hermétique étiquetée (date + désignation) et hop !… au congélateur. Aujourd’hui je décongèle 400g de champignons(girolles ramassées dans les bois) pour …
Depuis cet été, j’ai la “cucurbitacée mania”. J’ai d’abord commencé par faire pousser toutes sortes de courges au potager, pas moins de 10 variétés différentes, comme le potimarron, la courge butternut, le potiron ruban, la courge spaghetti…)Et voilà comment je me suis retrouvée avec un pâtisson tout mignon à la maison… Mon papa m’avais ramassé …
Quand ton papa t’offre un petit panier de champignons des bois, en cuisine il n’y a pas besoin d’en faire trop. Leurs saveurs parlent d’elles même. Aujourd’hui, c’est avec une recette idéale pour cette saison d’automne que je vous retrouve en vous proposant une poêlée de girolles tout simplement. Un peu d’ail, de persil et …
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Un risotto aux champignons, c’est un peu le plat par excellence lorsque je rentre de “la ruche qui dit oui” avec mes 300g de champignons frais. J’adore 😛 . Le risotto est un plat rapide et simple à préparer, alors ceux qui hésitent encore pensant que c’est compliqué n’hésitez plus ! 🙂 Il est vrai …
Cette semaine, on a peur de rien🎃🎃🎃. Dans son panier on met des produits d’automne et on s’amuse sur le thème d’Halloween !🎃 Potimarron Fenouil 🍅 Tomate ( il y en a encore chez les producteurs de la Ruche, alors on en profite !) 🍄 Champignon Raisin Halloween, ne serait pas Halloween, sans les …
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Pour cette recette plus de 50% des produits viennent de mon potager. Je n’ai pas la prétention de vivre en auto-suffisance mais si je pouvais confectionner 20% de mes repas avec les produits que je cultive, je serai comblée. Et un peu pour offrir autour de moi, alors splendide ! 😉 Cette recette est d’une …
DELICIOUS !!! En effet, cette recette copiée et revisitée d’un vieux magazine de cuisine m’a tout simplement bluffée. C’est les petits champignons de Paris achetés à la Ruche qui dit oui qui m’ont inspiré cette recette. Et oui ça sent l’automne… Mais on attend les girolles pour récidiver cette recette succulente. Ingrédients pour une soupe …
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