Le clémentine curd est une recette très facile. On peut l’utiliser un peu partout, au petit déjeuner sur du pain ou des biscottes, dans des crêpes, sur des petits gâteaux secs comme ici sur des sablés maison. C’est un peu une pâte à tartiner au citron finalement et ça se mange très bien à la petite cuillère!
De novembre à janvier, c’est en effet la pleine saison de ce joli fruit rond ! J’avoue avoir une petite préférence pour la clémentine de Corse, on la reconnaît facilement sur les étales avec ses petites feuilles vertes. Cette clémentine française est un juste équilibre entre sucré et acidité. Cela dit, je rêve d’installer un …
Qui a dit que la gourmandise empêchait de faire le plein de vitamines ? Depuis quelques temps, j’avais très envie de faire cette recette de tarte à la clémentine. La saison des mandarines et clémentines tire à sa fin chez mon petit producteur de La Ruche qui dit Oui de Saint-Loubes. Je vous partage donc …
