J’ai véritablement découvert le goût des épinards en mangeant ceux de mon potager. On est bien loin des souvenirs de la cantine avec les plats d’épinards insipides aux goûts métalliques… Mais je ne suis pas “Popey”, dévorant des épinards H24. Cependant avec la pluie et le soleil que nous avons en ce moment, ils poussent …
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Les tartes de légumes sont un bon compromis pour proposer un repas complet sans viande. Aujourd’hui, j’ai réalisé une tarte de saison avec des épinards du jardin et des asperges vertes achetées à un producteur local de la ruche qui dit oui. Les légumes verts annoncent le printemps et donnent envie de se mettre au …
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Quand on pense tofu, on pense végétarisme. J’avoue que c’est la première fois que je vais en cuisiner et en manger. Pourtant, cet aliment gagne à être découvert car il regorge de protéines et d’énergie. Mais qu’est-ce que le tofu? Le tofu est une nourriture traditionnelle du sud-est asiatique. Il fait partie intégrante des cuisines …
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Des épinards, des épices (plein), du paneer (fromage indien) et voilà une nouvelle recette pleine de parfums, pour déguster les épinards, légume souvent boudé. On a adoré ! Je vous recommande vivement ce plat seul pour un lundi vert ou dans le cadre d’un repas indien avec par exemple un curry de poulet. Ingrédients pour …
Un plat plein de belles saveurs, ultra-facile, ultra-rapide et même ultra-bon. 🙂 Sa simplicité met en valeur la saveur des épinards fraîchement cueillis. Du potager et l’assiette il s’est écoulé moins de 30mn. Ingrédients pour Poêlée d’épinards à l’ail pour 4 personnes A la ruche qui dit oui & au potager 500g d’épinard 1 gousse …
Pour les quelques jours de vacances qu’il nous reste lors de ce début d’année 2018 on s’est accordés une grasse matinée et donc un petit brunch avec ce cake aux épinards, tomates confites et ricotta . Ce mot valise est ni plus ni moins la contraction des mots “break-fast” (petit déjeuner) et”lunch” (déjeuner). Aujourd’hui le …
