Il est très simple de congeler les champignons d’automne pour s’en régaler tous l’hiver. Il suffit de les nettoyer, les essuyer avec 1 torchon puis de les couper et les mettre dans une boite hermétique étiquetée (date + désignation) et hop !… au congélateur. Aujourd’hui je décongèle 400g de champignons(girolles ramassées dans les bois) pour …
Une recette très végétale avec le dernier bouquet de Blettes du potager. Cette version de gratin peut s’adapter à beaucoup de légumes de la saison. Les blettes peuvent-être remplacées par de nombreux légumes de saison comme les poireaux, les endives ou encore du fenouil, du chou-fleur, brocoli…. C’est gourmand, simple, rapide mais surtout c’est bon …
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Et c’est bon ! … Les steaks végétariens sont en vogue dans les magasins, mais les faire soi-même, c’est encore mieux! Cette recette est facile a réaliser et avec des ingrédients à porté de main. Des petits steaks de poireaux qui ont impressionné et régalé ma tribu. Ingrédients pour 8 petits steaks de poireaux Au …
Le panais a si longtemps était oublié, que les cuisiner aujourd’hui reste surprenant. Cette purée est à la fois raffinée et surprenante se marie très bien avec un poisson grillé, ou comme aujourd’hui (lundi vert) avec une salade verte agrémentée de noix et de cubes de fromage 😛 Ingrédients pour une purée de panais pour …
Cette semaine, je joue la carte du menu monochrome : vert dans tous les sens du terme ! 🙂 Non, je ne vous propose pas un nouveau régime à la mode, je vous propose juste de manger des légumes et des fruits de saison. Il se trouve que la couleur dominante du printemps est le …
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Je viens d’arracher les derniers poireaux au potager pour le déjeuner de ce midi. Dans quelques semaines( après les risques des gelées) j’installerai à leur place des haricots pour recharger le sol en azote car le poireau est un légume vert exigeant qui profite au maximum des richesses du sol. Pour l’instant, on file en …
Une salade fraîche très goûteuse qui déborde de saveurs. Elle est très facile et rapide à préparer et de-plus ne nécessite que très peu d’ingrédients (j’ai mis ceux que j’aime et ce que j’avais …). Pour ne rien gâcher, elle regorge de protéines et vitamines. Ingrédients pour salade de pois chiches inspiration Libanaise pour 4 …
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Ce midi, j’avais envie d’une recette qui donne du peps, qui soit bonne pour la santé !… J’ai pensé immédiatement à la carotte. ✅Bonne pour la peau ✅Bonne pour la ligne ✅Bonne pour la vue ✅ Bonne pour le foie ✅ Bonne pour les os ✅ Bonne pour faire face au soleil ✅Bonne Contre les maladies Je crois …
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Nous sommes lundi, le lundi de la rentrée. Un mille de choses à faire et pas vraiment le temps, ni l’envie de préparer à déjeuner ( il y a des jours ainsi !). J’ai donc improvisé ces rillettes aux champignons sur de la baguette. Des sandwichs ultra-bons, pour un déjeuner sur le pouce… Ingrédients …
Un gratin fondant, chaud, coloré et parfumé qui est le bienvenu en hiver! Voici un gratin aux pommes et céleri avec des petits plus, parfait seul avec une salade pour un dîner. C’est très simple à préparer : en gros, vous devez juste éplucher et couper les légumes, ou presque 🙂 Ingrédients pour un gratin …
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