De gros orages ont éclaté et les températures sont redevenues acceptables, supportables. Et si on se régalait d’un velouté vert avec les derniers petits pois frais du potager ? Un velouté petits pois-menthe à la fois doux, frais. Les petits pois apportent une texture très agréable et leur mariage avec la menthe n’a plus de …
La saison des petits pois, pois gourmands bat son plein au potager. En plus de me stocker en confectionnant des sacs et des sacs de petits pois congelés pour pouvoir m’en régaler cet hiver, je les cuisine de mille et une façon (voir index du potager à l’assiette). Aujourd’hui avec le beau soleil de ce …
Cette année, nous avons un printemps qui ressemble à l’été avec des températures qui avoisinent les 30°C. Les petits pois ont chaud, même trop chaud et la fin du mois de mai signe ma dernière récolte de petits pois. J’ai congelé 500g de petits pois frais pour pouvoir cette hiver re-faire ce minestrone que j’adore. …
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J’aime démarrer la préparation d’un repas par une cueillette au potager, puis dresser une jolie table pour avoir le plaisir de rassembler ma tribu et m’écrier : “A TABLE !” On n’est pas encore au temps des déjeuners et dîners qui jouent la convivialité entre amis. Même si cette terrine froide réalisée avec de bons …
Une petite recette très printanière, idéale pour vos apéros ou même avec des spaghettis. Ce pesto de petits pois & menthe est une fraîcheur végétale vraiment délicieuse !… J’adore ça, c’est frais, parfumé et si rapide à préparer. Il correspond à ma philosophie. Ingrédients pour Pesto de petits pois, menthe au potager ou à …
Nous sommes le 19 décembre, il fait froid, il pleut… Alors si comme moi vous vous languissez du printemps et de ses belles journées pour jardiner, j’ai une petite recette pour vous faire patientez (çà va être long) en rêvant et en vous délectant des saveurs des légumes du printemps. Cette soupe, je l’ai réalisée …
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Enfant, j’étais loin d’être la seule à bouder les petits pois à la cantine… Vous savez les petits pois qui flottent dans leur jus, Beurk ! 🙂Depuis, je me suis réconciliée avec ce légume en découvrant son vrai goût.De plus il est peu calorique (134 calories par tasse) et riche en fibres. Le pois est …
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Les premiers petits pois sont arrivés . Je vous invite vraiment à redécouvrir le petit pois, en effet trop de gens n’en connaissent que sa version en boîte. Les petits pois au naturel sont fondants et délicieux aux parfums de printemps : une explosion en bouche. Il est bien sûr un peu fastidieux à écosser… …
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