De tous les légumes du potager, les blettes sont sans doute les plus étonnantes et les plus colorées. Esthétiques à souhait au mois de février comme au mois d’août.Les feuilles de blettes sont d’une brillance inégalée et évoquent même une plante artificielle tant elles sont lustrées.Les jeunes pousses sont délicieuses poêlées, à peine revenues et …
La météo est bien triste . Il pleut, il y a du vent, vraiment pas un temps à mettre un jardinier dehors😂 mais a se régaler des bons légumes du potager. Entre deux averses, j’ai ramassé quelques feuilles de blettes, des brocolis et quelques herbes. Direction les fourneaux pour un velouté dont vous me direz …
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Un délicat et simplissime velouté blanc, accompagné d’un œuf léger comme un nuage…Une recette ultra rapide a réaliser et à la fois originale et chic.Soupe photogénique et délicieuse. A essayer absolument … Ingrédients Île flottante en velouté de côte de Blettes pour 4 personnes au potagerLe velouté : ♦ 700 g de côtes de blettes♦ …
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Je ne sais pas vous, mais avec ces températures qui jouent dans le négatif , j’ai vraiment envie d’une soupe bien chaude avec des petits croûtons frottés à l’ail … 😋 Je vous donne mon secret pour préparer un bon velouté et cela quelque soit le légume choisi. 1 : On commence par faire revenir …
Un déjeuner léger pour compenser les abus de chocolat du dimanche de pâques 🙂 Les blettes, ce n’est pas un légume que je cuisine souvent et pourtant il a sa place au menu pour apporter un peu de variante au menu des plats des légumes d’hiver. Ingrédients pour 4 personnes poêlée de blette, pignon de …
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