Hier, j’ai arraché un gros pied de topinambours, j’ai replanté une partie proche du parc de mes lapins ( ils adorent ça, et aussi bien les feuilles, que les tiges et les tubercules). Et l’autre partie, a fini rôti dans nos assiettes. Le topinambour est un légume ancien, appelé aussi artichaut de Jérusalem, en effet …
Mais si c’est bon ! Allez! Ne faîtes pas la moue et goûtez 🙂 Ce vieux légume mérite sa place dans vos assiettes. Je vous propose aujourd’hui, une soupe toute blanche relevée d’une chantilly au Tandoori. La recette est simple et rapide , le secret de cette recette est la cuisson des topinambours, dans le …
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