Hier, j’ai arraché un gros pied de topinambours, j’ai replanté une partie proche du parc de mes lapins ( ils adorent ça, et aussi bien les feuilles, que les tiges et les tubercules). Et l’autre partie, a fini rôti dans nos assiettes. Le topinambour est un légume ancien, appelé aussi artichaut de Jérusalem, en effet …
Mais si c’est bon ! Allez! Ne faîtes pas la moue et goûtez 
Ce vieux légume mérite sa place dans vos assiettes. Je vous propose aujourd’hui, une soupe toute blanche relevée d’une chantilly au Tandoori. La recette est simple et rapide , le secret de cette recette est la cuisson des topinambours, dans le …
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