Zaalouk d’aubergine

Et si nous mettions encore un peu de soleil dans nos assiettes…  On profite des derniers beaux jours et des dernières aubergines de la saison pour réaliser cette délicieuse compotée d’aubergines et tomates, ou encore zaalouk . Bien parfumé au cumin et paprika, un régal. 😛 Ingrédients pour un zaalouk d’aubergines pour 4 personnes Au …