L’odorat est le moins visible des sens, mais pourtant, il est mis à l’honneur tous les jours : sentir le pain grillé du matin, le lait chaud, le parfum de maman ou le bain moussant, etc. Saviez-vous que les jeunes enfants ont un sens de l’odorat très développé ? Voici le déroulement de mon dernier atelier …
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Les figues sont cette année en quantité et en qualité mais par-contre elles murissent vite, même trop vite. Il faut se dépêcher de les cuisiner avant quelles pourrissent sur l’arbre. J’ai réalisé un far inspiré du traditionnel far breton mais ici il a été personnalisé avec de la cannelle et des figues fraîches. Le far …
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Au potager, les tomates sont en abondances, tomates cœur de bœuf, noires de Crimée, kaki; ananas…. Ce soir, j’ai cuisiné les bonnes tomates du potager à la provençale, un délice… Si vous n’avez jamais essayé de faire les tomates à la provençale à la poêle, franchement essayez d’urgence car là, vous aurez le vrai goût …
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Ce sont les mirabelles qui ouvrent la danse des récoltes de fruits sans compter les fraises, les framboises, les cassis et les groseilles, suivront les prunes rouges dans quelques semaines puis les figues, les poires et les pommes, sans oublier les grenades ou encore les mandarines. Installer des fruitiers dans son jardin, demande quelques années …
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Comme beaucoup, nous adorons les fraises. A l’heure où je vous écris ma recette , je passe voir tous les matins mes petits fraisiers au potager, ce sont des fraisiers dit remontants alors, on s’en régale en abondance pour la deuxième fois de la saison. Aujourd’hui, j’ai préparé un dessert au nom très poétique et …
Tout comme le marc de café, les peaux de bananes ne sont pas de simples déchets. Au contraire, c’est une ressource souvent négligée qui se trouve être riche en amidon, sucres rapides, fibres, protéines azotées et vitamines A, B et C. Il y a plusieurs façon d’utiliser les bienfaits de la peau de banane, je …
Dès le mois de mars, il est possible de planter les premiers choux au potager, ce qui sous-entend, pour ceux qui sèment leurs propres graines, de commencer les premiers semis à chaud dès février. Il est ensuite possible et recommandé d’ailleurs, d’étendre les plantations jusqu’en août, afin d’étaler les récoltes. En ce qui me concerne, …
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Se balader au rythme de l’océan atlantique sur les bords de la côte sauvage et rejoindre le canal des 2 mers. Voila notre parcours d’environ 100km réalisé en 4 jours et jonché de multitude d’escales que nous avons parcourus avec nos vélos. 1ère étape : Boucle de Mornac sur Seudre en passant par Marennes et …
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Il y a quelques jours, j’ai animé un tout nouveau atelier pour les enfants de moins de 3 ans. Tout est parti d’une histoire “Le petit chasseur de bruits”Livre de Sylvie Poilevé et Éric Battu”.L’objectif était simple : fabriquer un instrument à bruit pour que les enfants m’accompagne lorsque je vais leur raconter l’histoire.Les différente …
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Des petits carrés moelleux pour les amateurs de café, mais pas que… il y a des jours où on a vraiment besoin de douceur… Et c’est prouvé. Le chocolat a des propriétés antidépresseur. Alors on saute sur ce prétexte pour tester cette superbe recette, où le chocolat se mêle élégamment au café ! Pour faire …
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