Je me suis offert le livre de Maïtena Biraben avec Pierre Etchemaïte :
“LEGUMES ils vont vous surprende“.
Et lorsque j’ai lu l’avant propos signé par Maïtena Biraben, je ne pouvais que être à 100% d’accord…
Maïtena Biraben : “Achetez de saison, c’est économique“. [Je valide !], et même mieux en attendant mon potager, je vais 1 fois par semaine à la ferme cueillette près de chez moi.
Maïtena Biraben :” Le truc hyper économique, c’est de faire son marché avec ses recettes pour la semaine” : [Je valide !]…Vous pouvez suivre mon menu semaine sur mon blog toutes les semaines. Mon budget course tout compris (matin, midi et soir + 4 heures) pour ma tribu de 4 est de 150€ par semaine.
Maïtena Biraben : “Je peux passer à table pour ne manger que des légumes, et c’est un régal !”. [Je valide !] : J’adore cuisiner des bons légumes et de façon différentes à chaque fois. La viande, oui, mais de temps en temps et dans ce cas uniquement excellente.
Ingrédients pour des Courgettes à la crème & au Curry
Au marché ou en cueillette
3 Courgettes
1 Gousse d’ail
1 petit bouquet de persil frisé
20 cl de crème liquide
Chez Edouard
1 cuillère à soupe de curry
Sel & poivre
Huile d’olive
Couper les courgettes en rondelles. Faîtes-les cuire à feu doux avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, ajouter le curry, l’ail et le persil hachés en début de cuisson. Au bout de 10 à 15 mn, ajouter la crème liquide et laisser mijoter encore quelques minutes. Rectifier l’assaisonnement et servez chaud.
“Allez ! On goûte …”.
— maitena biraben (@MaitenaBiraben) May 20, 2017
Hummm