L’hiver a bien sonné à ma porte ce week-end. Nous n’avons pas eu la chance de voir la neige près de Bordeaux mais de belles gelées blanches ont habillé la campagne dimanche au petit matin.
Que diriez-vous d’un dimanche après-midi cocooning au coin d’un feu de cheminée avec pour goûter une infusion au thym et un crumble au fruits d’hiver et thym ?!… Hummm… 🙂
Ingrédients pour un crumble de fruits d’hiver et thym pour 4 personnes
à la ruche qui dit oui ou au jardin
2 pommes
2 poires
4 brins de thym
Chez Edouard
1 Orange Bio
2 mandarines
150g de beurre mou
150g de farine
80g de cassonade
Epluchez les fruits et coupez leur chair en gros dès. Répartissez-les dans un plat à gratin. Effeuillez le thym dessus.
Préchauffez le four à 200° (th 6/7)
Dans un saladier, mélangez la farine et la cassonade. Puis ajoutez le beurre au centre. Mélangez bien d’abord à la fourchette puis avec les doigts en sablant la pâte pour qu’elle s’effrite.
Répartissez-la sur les fruits et enfournez pour 35mn.
A Dégustez tiède.
“Allez! On goûte…”
