Connaissez-vous le chou Kale, le légume star des blogs de cuisine !…
Aux états-unis le chou Kale bénéficie d’un engouement incroyable chez tous les adeptes de la nourriture détox.
Le chou Kale est un un « Super-aliment » 🙂
c’est une excellente source de calcium végétal (plus que dans le lait !) et de vitamine C (plus que dans une orange !). Il est aussi très riche en vitamine A, et constitue un bon apport de fibres et protéines végétales. Bref, il serait dommage de s’en priver !
Aujourd’hui je vous propose une recette très simple pour cuisiner le chou Kale en le faisant revenir à la poêle.
Ingrédients pour un chou Kale poêlé pour 2 personnes
A la ruche qui dit oui ou au jardin
1 botte de chou kale
1 gousse d’ail
100g de lardons
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Chez l’épicier
1cuillère à soupe de graine de sésame
1 cuillère à soupe de germe de blé
Sel & poivre
• Lavez les feuilles de chou, égouttez puis ôtez les nervures les plus grossières.
•Froissez les feuilles dans vos mains pour les attendrir.
Hachez les feuilles puis mettre à cuire à feu moyen dans une poêle avec l’huile d’olive.
Émincez l’ail, l’ajoutez le à la préparation ainsi que les lardons, et remuez régulièrement.
Le chou est cuit quand les feuilles sont tendres. Sortez du feu, dressez et saupoudrez de graines de sésame et de gerbe de blé.
“Allez! On goûte…” Accompagné d’un risotto au curry Hum, un plat au top !
